Nieuws

Aardbeienjam in de 'ecotest': veel suiker in jam en fruitpasta

Aardbeienjam in de 'ecotest': veel suiker in jam en fruitpasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Öko-Test": Aardbeienjam en smeerpasta zijn veel te zoet
Een Duitser eet elk jaar ongeveer twee kilo jam. Vooral producten met aardbeien zijn populair. De meeste aardbeienjammen en fruitsmeersels bevatten echter veel suiker en smaken soms niet bijzonder intens van het fruit. Het consumentenmagazine "Öko-Test" vond dit in een lopend onderzoek.

Jam op de ontbijttafel
Een succesvol weekend betekent voor veel Duitsers een uitgebreid ontbijt. Vervolgens worden onder meer brood en broodjes geserveerd met jam. Duitsers eten hier gemiddeld jaarlijks ongeveer twee kilo van. Aardbei is verreweg de meest populaire variëteit. Eigenlijk mag de aardbeienspread geen jam heten, want volgens de wet mogen alleen producten gemaakt van citrusvruchten zo genoemd worden. Maar dit speelt nauwelijks een rol in het dagelijks leven. Het consumentenmagazine "Öko-Test" heeft nu 19 van dergelijke producten onder de loep genomen. Het resultaat: de meeste zijn veel te schattig.

Te veel suiker
“Vooral geschikt voor ontbijt. Of het nu gaat om een ​​fruitspread of een extra confituur, je kunt bij het ontbijt van veel producten genieten. ”Dit is het testresultaat van de 19 onderzochte producten.

De testers schrijven ook in hun rapport: 'Het eerste snoepje van de dag'.

Volgens de "Öko-Test" zijn alle onderzochte confituren en sommige fruitspreads duidelijk te zoet als je de laatste aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) gebruikt, volgens welke een maximum van 25 gram toegevoegde suiker per dag mag worden geconsumeerd.

Dit komt ongeveer overeen met het aantal van zes kleine theelepels. Volgens de testers beslaat een portie van 30 gram van de spreads al meer dan de helft.

Bij het controleren van het suikergehalte moet men niet alleen vertrouwen op de overeenkomstige informatie in de voedingstabel.

Omdat sommige jam maïzena-siroop bevatten. Dit bevat "minder suiker door het productieproces, maar in plaats daarvan kleinere zetmeelcomponenten - zogenaamde multiple suikers - die niet als suiker tellen, maar ook een calorie-impact hebben", schrijven de experts.

Sommige producten smaken minder intens van de vruchten
Naast het suikergehalte werd ook het gehalte aan verontreinigende stoffen van de smeersels getest. Bij veel conventionele merken zijn residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. De organische spreads waren altijd onbezwaard.

De sensortest toonde ook aan dat sommige producten minder intens smaken van aardbeien dan andere, maar een "sterke zoetheid" hebben.

Voor sommigen werd een "duidelijke kooknotitie" gevonden, die deels typerend was voor het product en gewild was omdat het door de consument werd gezien als een lichte karamelnoot.

In sommige gevallen overtuigde de smaaktest ook slechtere fruitproducten "met intense, sterke fruittonen".

Aardbeien komen meestal niet uit Duitsland
Volgens het consumentenmagazine zijn de geteste merken ook onderzocht op de herkomst van de gebruikte aardbeien.

“De Schwartauer Werke en biologische producent Zwergenwiese adverteren met aardbeien uit Duitsland, die ze ons konden bewijzen. De andere producenten zeggen dat ze het fruit vaak uit Polen, Zuid-Europa of Turkije halen ', aldus het rapport.

“Öko-Test” behandelde ook de arbeidsrechtelijke voorwaarden van de productiebedrijven. Volgens het tijdschrift konden slechts enkele producenten informatie verstrekken over het loon dat aan de oogstmachines werd betaald.

De hele branche laat zien "een extreem laag loonniveau, wat de lage winkelprijzen voor een groot deel kan verklaren". In Egypte bijvoorbeeld is het loonniveau slechts 0,86 euro per uur, daar is geen wettelijk minimumloon.

Trouwens: jam en co kan je ook gemakkelijk zelf maken. Dit zorgt ervoor dat er niet teveel suiker is, maar voldoende fruit, dat er geen residuen van bestrijdingsmiddelen zijn en dat er tijdens de productie geen mensen zijn uitgebuit. (advertentie)

Auteur en broninformatie



Video: - Aardbeienconfituur (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Rei

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je geen gelijk. Ik ben verzekerd. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PB.

  2. Destan

    Het spijt me, maar naar mijn mening hadden ze het bij het verkeerde eind. We moeten overleggen. Schrijf me in PB.

  3. Faunris

    Het heeft u correct verteld :)

  4. Kallita

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik kan het bewijzen. E-mail me op PM, we praten.

  5. Worth

    Waar kan ik erover lezen?



Schrijf een bericht