Nieuws

Gezonde pompernikkel moet minimaal 16 uur worden gebakken

Gezonde pompernikkel moet minimaal 16 uur worden gebakken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Heerlijke broodspecialiteit: Pompernikkel wordt minimaal 16 uur gebakken
Nergens anders zijn er zoveel verschillende soorten brood als in Duitsland. Een van hen is Westfaalse Pompernikkel. De hele bijzondere smaak van dit volkorenbrood wordt onder meer bereikt door een zeer lange baktijd.

Na minimaal 16 uur bakken in de oven
Bijna niets is voor Duitsers belangrijker in hun voeding dan brood en broodjes. In Duitsland worden meer dan 3.000 verschillende soorten verkocht. Een van hen is Pompernikkel. Dit volkorenbrood is vooral bekend in West- en Noord-Duitsland. Zoals Heidrun Schubert van het Beiers Consumentencentrum uitlegt, is het bijzondere aan deze Westfaalse broodspecialiteit dat hij na het bakken minimaal 16 uur in de oven blijft.

Graanzetmeel verandert in suiker
De voedingsdeskundige legt ook uit hoe de typische zoete smaak tot stand komt: “Tijdens het bakken wordt het zetmeel in de granen gedeeltelijk omgezet in suiker. Dit zorgt voor de zoete smaak ”, zegt Schubert.

Het brood gemaakt van rogge of volkorenmeel is erg compact en sappig. Het is enkele maanden verzegeld. Omdat Pompernikkel in gesloten dozen wordt gebakken, heeft het geen korst.

Volgens experts is Pompernikkel alleen echt met het blauwe en gele EU-zegel.

Volkoren is gezond
Het brood is ook erg gezond. Pompernikkel helpt de spijsvertering te stimuleren. Bovenal is het positief dat de specialiteit volkorenbrood is.

Want volgens gezondheidsdeskundigen voorkomt een dieet met een hoog percentage volle granen veel chronische ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten of diabetes.

Een internationaal team van wetenschappers meldde onlangs dat zelfs kleine hoeveelheden volle granen ons gezonder maken. (advertentie)

Auteur en broninformatie


Video: Vegan Diet. Complete Beginners guide + Meal plan (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Muwaffaq

    Je hebt geen gelijk. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  2. Isadoro

    Ik adviseer je.

  3. Kashka

    Toegegeven, dit is een prachtige boodschap

  4. Harald

    Ik denk dat je het fout hebt. Laten we bespreken. Mail me op PM, dan praten we verder.

  5. Grot

    the very valuable piece



Schrijf een bericht