Nieuws

Hoe gevaarlijk is de huidige vogelgriep echt voor mensen?

Hoe gevaarlijk is de huidige vogelgriep echt voor mensen?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Besmettelijke vogelgriep: kunnen eieren en gevogelte worden gegeten?
Een variant van vogelgriep verspreidt zich momenteel in Duitsland. In sommige regio's zijn daarom al de eerste beschermingsmaatregelen genomen. Veel burgers zijn bezorgd. Maar hoe gevaarlijk is vogelgriep? Is het besmettelijk voor mensen? Kunnen eieren en gevogelte worden gegeten?

Verlenging van de stalbehoefte
De vogelgrieppathogeen H5N8 is momenteel wijdverbreid in Duitsland. Het is zeer besmettelijk voor pluimvee. Het Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) adviseert daarom “om meer op te letten en raadt sterk aan om de bioveiligheidsmaatregelen in de pluimveebedrijven te controleren en indien nodig te optimaliseren. Met name het contact tussen wilde vogels en gekweekt pluimvee moet worden voorkomen. ”De voorzitter van de FLI kan de uitbreiding van de verplichte stal als verstandig beschouwen. 'Uiteindelijk beslist echter elke deelstaat zelf over de risicobeoordeling.' Maar moeten mensen ook bang zijn voor een infectie?

Overdracht van virussen door vleesconsumptie is onwaarschijnlijk
Na de verspreiding van de vogelgriep in Duitsland is de angst verspreid dat het gevaarlijk kan zijn om pluimvee te eten. Maar experts geven nu het alles duidelijk. Volgens een bericht van het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) is de overdracht van virussen (H5N8) via de consumptie van pluimveevlees en pluimveevleesproducten "theoretisch denkbaar maar onwaarschijnlijk".

Er zijn geen menselijke H5N8-infecties bekend
Zoals de experts schrijven, werd bij de huidige uitbraken van hoogpathogene aviaire influenza (aviaire influenza) bij wild pluimvee een virus van het H5N8-subtype gedetecteerd. Het is nu bekend dat deze ziekteverwekker ook werd aangetroffen in de fabriekslandbouw in Sleeswijk-Holstein, daarom worden er 30.000 kippen in een bedrijf daar geruimd.

Humane infecties met H5N8 zijn tot nu toe niet gemeld. Andere virussen, zoals H7N9, zijn echter aantoonbaar overdraagbaar op mensen en kunnen typische vogelgriepverschijnselen veroorzaken, zoals koorts, hoest en keelpijn.

Gevogelte kan gegeten worden
Volgens de BfR is overdracht van de ziekteverwekker (H5N8) via besmet voedsel theoretisch denkbaar, maar onwaarschijnlijk. "In het verleden was direct contact met besmet levend pluimvee vrijwel uitsluitend verantwoordelijk voor de overdracht van andere subtypes (H5N1, H7N9) van vogelgriepvirussen van vogels op mensen", aldus het rapport.

Tot dusver is er geen bewijs dat mensen besmet kunnen zijn door rauwe eieren of rauwe worstproducten met pluimveevlees van besmette dieren. Desalniettemin moet er altijd voor worden gezorgd dat de hygiënevoorschriften worden nageleefd bij het hanteren en bereiden van rauw pluimveevlees en pluimveevleesproducten. Ook tegen de achtergrond dat pluimveevlees vaak besmet is met ziektekiemen.

Voldoen aan de algemene hygiënevoorschriften
Bij sommige voedingsmiddelen is hygiëne bijzonder belangrijk. Rauwe pluimveeproducten en ander voedsel moeten apart worden bewaard en bereid, vooral als dit niet wordt opgewarmd.

Reinig apparatuur en oppervlakken die in aanraking zijn geweest met rauwe pluimveeproducten altijd grondig met warm water en wasmiddel. Verpakkingsmateriaal, dooiwater en dergelijke dienen altijd direct te worden afgevoerd. Handen wassen met warm water en zeep.

Bereid voedsel altijd grondig met pluimveevlees, d.w.z. verwarm het gedurende minimaal twee minuten tot een kerntemperatuur van 70 graden. Volgens de BfR moeten eieren vóór consumptie worden gekookt totdat het eiwit en het eigeel stevig zijn, d.w.z. afhankelijk van de maat minimaal zes minuten. (advertentie)

Auteur en broninformatie



Video: 885-3 Protect Our Home with., Multi-subtitles (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Femuro

    En zoiets

  2. Faular

    Bedankt voor het nieuws! Ik zat er net aan te denken! Trouwens, een gelukkig nieuwjaar voor jullie allemaal

  3. Aescwine

    Wat een leuk idee

  4. Oceanus

    Let's Talk on the subject.



Schrijf een bericht