Nieuws

Eiwitten: nieuwe referentiewaarden voor eiwitten

Eiwitten: nieuwe referentiewaarden voor eiwitten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoeveel eiwitten hebben mensen nodig? Referentiewaarden herzien
Eiwitten vervullen veel functies in ons lichaam. Ze zijn niet alleen bouwstoffen voor cellen, enzymen en hormonen, maar helpen ook bij het transport van voedingsstoffen en zorgen voor energie. Afhankelijk van de leeftijd bestaat het menselijk lichaam uit gemiddeld 7 tot 13 kilogram eiwitten. Om de eiwitten op te bouwen zijn 20 verschillende aminozuren nodig, waarvan er 9 essentieel zijn. Het lichaam kan zelf geen onmisbare aminozuren aanmaken, maar moet wel van voedsel worden voorzien. Dit zijn isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan, valine en histidine voor zuigelingen.

Als deze aminozuren niet regelmatig worden geleverd, kunnen er tekorten ontstaan. De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) heeft nieuwe wetenschappelijke gegevens geëvalueerd en op basis hiervan de referentiewaarden voor eiwitten herzien. Strikt genomen is er geen fysiologische behoefte aan eiwitten, maar alleen aan het element stikstof in de eiwitten en de essentiële aminozuren.

De afgeleide aanbevolen eiwitinname voor kinderen van één tot vier jaar is 1,0 g per kg lichaamsgewicht per dag en daalt tot 0,8 g per kg lichaamsgewicht per dag, afhankelijk van leeftijd en geslacht. Voor volwassenen is de referentiewaarde afgeleid van gegevens uit stikstofbalansonderzoeken. Dienovereenkomstig is de aanbevolen inname voor 19- tot 65-jarigen 0,8 g eiwit per kg lichaamsgewicht per dag. Dit komt overeen met 57 tot 67 g eiwit per dag. Dit bedrag kan worden bereikt door eiwitrijk voedsel te eten. Bij plantaardige producten betreft het vooral peulvruchten zoals soja, linzen en erwten. Ook graanproducten zoals brood en dierlijk voedsel zoals vlees, vis, melkproducten en eieren dragen bij aan de eiwitvoorziening.

Op basis van de beschikbare gegevens is voor volwassenen van 65 jaar en ouder geen exacte berekening van de juiste eiwitinname mogelijk. Er wordt een hogere behoefte vermoed, aangezien fysieke functionaliteit en functiebehoud op oudere leeftijd uiterst belangrijk zijn. Voor gezonde, oudere mensen met een normaal gewicht resulteert dit in een schatting van 1,0 g per kilogram lichaamsgewicht per dag. Heike Kreutz, respectievelijk

Auteur en broninformatie



Video: Vet Verbranding Protein Shake (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Tityus

    Ik kan de link zoeken op een site met een enorme hoeveelheid informatie over het onderwerp dat u interesseert.

  2. Vladimir

    Schrijf je opties beter op in plaats van te bekritiseren.

  3. Abdalrahman

    Ik deel je mening helemaal. Ik vind dit idee leuk, ik ben het er helemaal mee eens.

  4. Tuireann

    Ja, je zei goed



Schrijf een bericht