Nieuws

Eco-tester: glutenvrij voedsel is vaak besmet met schadelijke stoffen

Eco-tester: glutenvrij voedsel is vaak besmet met schadelijke stoffen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arseen, pesticiden, minerale olie: Öko-Test vindt vervuilende stoffen in glutenvrij voedsel
Mensen die aan glutenintolerantie (coeliakie) lijden, moeten hun hele leven een consequent glutenvrij dieet volgen om klachten te vermijden en gevolgen op lange termijn te voorkomen. In de handel is inmiddels een groot assortiment aan bijbehorende producten te vinden. Velen van hen bevatten echter schadelijke stoffen, zoals een recent onderzoek van "Öko-Test" heeft aangetoond.

Strikt geen gluten bij coeliakie
Naar schatting wordt ongeveer een procent van de bevolking getroffen door coeliakie, wat betekent dat ze geen gluten kunnen verdragen. Dit staat ook bekend als lijmeiwit en wordt aangetroffen in tarwe, rogge, gerst en aanverwante granen zoals spelt, groenten en emmer. Therapie is nog niet beschikbaar. Alleen een strikt gebrek aan gluten kan helpen. In de supermarkten is inmiddels een breed scala aan producten te vinden die geen adhesief eiwit bevatten. Maar ze worden niet allemaal aanbevolen, zoals een recente test aantoont.

Gezondheidsrisico's door glutenvrij voedsel
Bij mensen met coeliakie veroorzaakt het eten van gluten ontstekingen in de dunne darm en bijbehorende klachten.

Symptomen die kunnen optreden variëren van spijsverteringsproblemen zoals winderigheid, buikpijn, diarree, vette ontlasting, misselijkheid en braken, slapeloosheid, ijzertekort, ernstige ontsteking van het darmslijmvlies tot psychische klachten zoals depressie.

Des te belangrijker is het dat het aanbod aan glutenvrij voedsel toeneemt. Ook gezonde mensen gebruiken dergelijke producten vaak.

Deskundigen wijzen er echter herhaaldelijk op dat glutenvrij voedsel niet voor iedereen gezond is. Zo meldden onderzoekers onlangs dat een dergelijk dieet het risico op diabetes aanzienlijk verhoogt.

Bovendien vormen sommige van deze voedingsmiddelen een gezondheidsrisico omdat ze besmet kunnen zijn met gevaarlijke verontreinigende stoffen.

Vervuild met schadelijke stoffen
Het consumentenmagazine "Öko-Test" onderzocht in het huidige augustusnummer 20 glutenvrije voedingsmiddelen, waaronder meel, brood, pasta en pap.

'Het goede nieuws is dat het laboratorium geen of alleen sporen van gluten in de producten heeft gevonden', schreef het tijdschrift in een bericht.

“Maar het slechte nieuws is dat met de helft van de kwaliteit nog ruimte is voor verbetering. Omdat deze producten een groot aantal verontreinigende stoffen bevatten ”, vervolgt hij.

Volgens de experts stellen veel van de geteste producten teleur omdat ze vervuild zijn met stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Arseen, pesticiden en componenten van minerale olie
Volgens de verstrekte informatie heeft het laboratorium in alle rijstbevattende monsters kankerverwekkend anorganisch arseen gedetecteerd. De verontreinigende stof werd ook in pap aangetroffen, hoewel haver arseen normaal niet verrijkt.

Gezondheidsdeskundigen waarschuwen al jaren voor arseen in ons voedsel. Uit eerdere onderzoeken van "Öko-Test" is gebleken dat met name rijst en rijstproducten veel arseen bevatten.

Anorganisch arseen is in grote hoeveelheden een risicofactor voor kanker. Een lichte arseenvergiftiging kan leiden tot symptomen zoals krampen, buikpijn, misselijkheid, diarree en nierfalen

In de huidige studie van glutenvrij voedsel werden het giftige cadmium van zware metalen, twijfelachtige pesticiden - waaronder glyfosaat, schimmelgif, kankergevoelig chloorpropham en minerale oliecomponenten - bij sommige merken aangetroffen.

De testresultaten zijn tegen vergoeding opvraagbaar. (advertentie)

Auteur en broninformatie


Video: Presentatie psychische klachten als gevolg van Coeliakie (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Moogulabar

    Naar mijn mening is het een interessante vraag, ik zal deelnemen aan de discussie. Ik weet dat we samen tot een goed antwoord kunnen komen.

  2. Britton

    Ik heb hier nog nooit van gehoord

  3. Digor

    nee, daar hou ik niet van!

  4. Nikolaus

    Het is het daarmee eens, deze opmerkelijke mening

  5. Mezilabar

    Wat een noodzakelijke zin ... het fenomenale idee, bewonderenswaardig



Schrijf een bericht