Nieuws

Stimuleer de spijsvertering: koffie is geschikt gebleken als een natuurlijke bittere maag

Stimuleer de spijsvertering: koffie is geschikt gebleken als een natuurlijke bittere maag



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Onderzoek naar de oorzaken van het spijsverteringseffect
Wetenschappelijke relaties die nog niet uitgebreid zijn onderzocht, kunnen soms worden geraden uit wijdverbreide eetgewoonten. Bijvoorbeeld de espresso na de maaltijd, die op de een of andere manier goed is, maar waarom?

Een team van wetenschappers onder leiding van de Universiteit van Wenen werkt nu samen met Het fenomeen werd opgespoord met het Duitse Instituut voor voedingsonderzoek in Potsdam-Rehbrücke: receptoren voor bittere stoffen worden niet alleen in de mond gevonden, maar ook in de maag. Een belangrijke functie: waarschuwing voor giftige, vaak bittere ingrediënten in het voer.

Een andere belangrijke functie is het stimuleren van de maagzuurafgifte die nu is onderzocht. Door beide soorten bittere receptoren. Het verschil is dat er een vertraging is in de maagzuursecretie bij het passeren van de mond, terwijl de secretie na toediening van maagcapsules pas na ongeveer dertig minuten plaatsvindt. Hoe bitterder de stof werd gevoeld, hoe meer maagzuur er daadwerkelijk vrijkwam.

Eén ding is zeker: bittere stoffen spelen een algemene rol bij het reguleren van de maagzuurproductie. Omgekeerd betekent dit ook dat blokkers die de bittere stimulus onderdrukken, ook de maagzuurproductie kunnen verminderen. Het is daarom denkbaar dat bittere stoffen of bitterremmers in de toekomst als therapeutische middelen kunnen worden ingezet om maagzuur te behandelen, aldus de wetenschappers.
Friederike Heidenhof, resp

Auteur en broninformatie


Video: 10 tips tegen brandend maagzuur (Augustus 2022).